Sprachkurse/Unterrichtsmaterialien:
- Arfsten, Antje Kristine (Übersetzerin): Fryske Taal Rotonde: Mä’t fering uun a kring, dial I an II. (Unterrichtswerk für Kindergärten und Grundschulen), Bräist/Bredstedt 2002
- Arfsten, Antje Kristine, Tadsen, Christiana: Friesischer Sprachkurs Fering. Mit Audio-CD. Bräist/Bredstedt 2007
- Arfsten, Antje Kristine, Laabs Ingo: Friesischer Sprachkurs, Mooringer Frasch II. Zeichnungen von Ada Bieber. Mit Audio-CD, Bräist/Bredstedt 2008.
- Arfsten, Antje Kristine, Laabs, Ingo: Friesischer Sprachkurs Fering II. Mit Audio-CD. Bräist/Bredstedt, Verlag Nordfriisk Instituut, 2009.
- Arfsten, Antje Kristine: Friesischer Sprachkurs, Sölring. Mit Audio-CD, Bräist/Bredstedt 2018.
Nordfriesische Textsammlungen:
- Arfsten, Antje Kristine, Vanselow, Wendy (Hrsg): Friisk tekstsaamling – Fering, Bräist/Bredstedt, 2014
- Arfsten, Antje Kristine, Vanselow, Wendy (Hrsg): Friisk Tekstsaamling - Sölring, Bräist/Bredstedt, 2014
- Arfsten, Antje Kristine, Vanselow, Wendy (Hrsg): Friisk tekstsaamlang - Öömrang, Bräist/Bredstedt, 2014
- Arfsten, Antje Kristine, Vanselow, Wendy (Hrsg): Friisk takstsoomling - Frasch, Bräist/Bredstedt, 2014
- Arfsten, Antje Kristine, Vanselow, Wendy (Hrsg): Friisk täkstsumling - Wiringhiirder Freesk, Bräist/Bredstedt, 2014
- Arfsten, Antje Kristine, Tadsen, Christina (Hrsg.): Ferteel iinjsen faan a Eilunen Unerwäis. Uun a knip, Bräist/Bredstedt, 2004
- Arfsten, Antje Kristine, Petersen, Adeline (Hrsg.): Ferteel iinjsen! Feerientid. Besäk, Bräist/Bredstedt 2008
- Arfsten, Antje Kristine (Hrsg.): Ferteel iinjsen! Naibers. Uun a naacht, Bräist/Bredstedt, 2011
- Arfsten, Antje Kristine, Riecken, Claas (Hrsg.): Ferteel iinjsen! Wat for da bjarne. Hartklopin, Bräist/Bredstedt, 2015
Übersetzungen:
- Arfsten, Antje Kristine, Tadsen, Christina (Übersetzerinnen): Tomke, Romke an Korneelia spele mä klöören an fuarmer. Verlag Nordfriisk Instituut, Bräist/Bredstedt 2005
- Arfsten, Antje Kristine (Übersetzerin): „Mä a sanskiin kem min foomens uugen ei mä“ (Sonette 130) und „För en geweeten as a leefde alter jong“ (Sonette 151). In: Manfred Pfister & Jürgen Gutsch (Hrsg.): „William Shakespeare’s Sonnets for the First Time Globally Reprinted – A Quatercentenary Anthology”. Dozwil/TG Schweiz 2009
- Arfsten, Antje Kristine (Übersetzerin:) Antoine de Saint-Exupéry: De letj prens. (Der kleine Prinz), Neckarsteinach 2010.
- Arfsten, Antje Kristine, Vanselow, Wendy (Übersetzerinnen:) Astrid Lindgren: Jul uun a busem. Weihnachten im Stall. (zweisprachig Fering/Deutsch), Bräist/Bredstedt 2011
- Arfsten, Antje Kristine, Clemenz, Carin (Übersetzerinnen:) Astrid Lindgren: Jööl ön Buusem. Weihnachten im Stall. (zweisprachig Sölring/Deutsch), Bräist/Bredstedt 2011.
- Arfsten, Antje Kristine (Übersetzerin:) Astrid Lindgren: Ik wal uk tu skuul gung. Ich will auch in die Schule gehen. (zweisprachig Fering/Deutsch), Bräist/Bredstedt 2012. ISBN
- Arfsten, Antje K. (Übersetzerin:) Janosch: Uu, wat fein as Panama, Neckarsteinach 2016
Sonstige Veröffentlichungen:
- Arfsten, Antje, Lutz, Annegret; Nickelsen, Ellin A.; Volkerts, Astrid: Rau uun frees. (Krimis), Verlag Nordfriisk Instituut, Bräist/Bredstedt 2006
- Arfsten, Antje Kristine (Lektorin): Friesische Straßennamen auf Sylt, Föhr, Amrum, Helgoland und in Risum-Lindholm, Bräist/Bredstedt 2010
- Wilts, Ommo; Arfsten, Antje Kristine; Jannen, Reinhard: Wörterbuch Deutsch - Föhrer Friesisch: Westerlandföhr. Hrsg. von der Nordfriesischen Wörterbuchstelle der Christian-Albrechts-Universität Kiel in Zusammenarbeit mit dem Fering Ferian e.V., Norddorf 2011
- Arfsten, Antje Kristine (Lektorin): Nordfrieslandkarte: Nordfriislon, Nordfrisland, Nordfriesland. (dreisprachige Nordfrieslandkarte), Bräist/Bredstedt 2011
- Arfsten, Antje; Steensen, Thomas; Vanselow, Wendy: Die Friesen verstehen. Das kleine Handbuch für Nordfriesland, Hamburg 2013.
- Arfsten, Antje, Werth, Inga: Nordfrieslands Namen und ihre Bedeutung, Bräist/Bredstedt 2018